Tag: Piemonte

Battuta di fassona piemontese,olio alla cenere, crema di Taleggio

Battuta di fassona piemontese con olio alla cenere e crema di Taleggio D.O.P. Ingredienti per 4 persone Filetto di fassona piemontese da 150 gr l’uno n 4 Cipolla dorata n1, Capperi sotto sale gr 10, Scalogno piccolino n1 Tabasco q.b. Acciuga 1, Taleggio D.O.P. gr 100 Olio extra vergine delicato dl 4, Fleur de sel […]

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