Lardo contro la secchezza delle mucosi dei polmoni
Lardo contro la secchezza delle mucosi dei polmoni Nel secolo scorso, il lardo ha protetto la nostra popolazione contadina dalle patologie polmonari: il grasso di maiale infatti ha la proprietà di regolare e riequilibrare il surfactante, sostanza presente negli alveoli che è in grado di migliorarne l’espansione e l’elasticità. La forma più comune di utilizzo […]
Petto di faraona con castagne e Taleggio gratinato
Petto di faraona con castagne croccanti e Taleggio D.O.P. gratinato Ingredienti per 4 persone Petti di faraona n 4, Olio q.b. Sale, Lardo di Colonnata gr 50 Castagne lesse gr 200, Erbe aromatiche q.b. Aglio, Vino bianco ½ bicchiere, Burro gr 20, Taleggio D.O.P. gr 100 Tritare il lardo con le erbe aromatiche […]