riso alle zucchine su cremoso di Taleggio
Sartu di riso alle zucchine su cremoso di Taleggio D.O.P. Ingredienti per 4 persone Riso gr 240, Olio extravergine d’oliva gr 40, Burro gr 40, Cipolla tritata gr 50, Vino bianco secco gr 50, Brodo di carne gr 800, Parmigiano Reggiano D.O.P. gr 40, Piselli gr 60, Mozzarella gr 100, Carne trita gr 80, Pane […]
Risotto al taleggio con granella di nocciole, flambé al cognac
Risotto al taleggio con granella di nocciole tostate, flambé al cognac Ingredienti per 4 persone Riso carnaroli gr 350, Taleggio D.O.P. gr 100, Parmigiano Reggiano D.O.P. gr 50, Burro gr 40, Granella di nocciole tostate gr 20, Cognac 1 dl, Scalogno 1 piccolo, Brodo di carne ( pollo) 2 l Preparazione Per preparare il […]
Cialda di riso e Taleggio marinato al lime con mais, fave
Cialda di riso e Taleggio D.O.P. marinato al lime con mais, fave Ingredienti per 4 persone Cialde di riso n 4( reperibili nei negozi alimentari etnici) Mais dolce confezione 1, Fave sgusciate gr 200, Taleggio D.O.P. gr 100, Germogli di soia gr 100, Scorza di 1 lime ( parte esterna della buccia senza scorza) Olio […]