Guancia di vitello su vellutata di melanzane e Taleggio
Guancia di vitello su vellutata di melanzane e Taleggio Ingredienti per 4 persone Guancia di vitello da 200 gr l’uno n3, Melanzane n1, Olio extra vergine q.b. Pepe nero q.b. Sale q.b . Alloro 2 foglie, Brodo di carne 2 dl , Taleggio D.O.P. gr 200 Sale maldon (oppure fleur de sel o uno lavorato […]