Pappa col pomodoro, taleggio D.O.P. e sedano

Pappa col pomodoro, Taleggio D.O.P. e sedano

 

Ingredienti per 4 persone

Succo o polpa di pomodoro gr 300 circa
Pane rustico raffermo gr 50
Olio extravergine,
Spicchio d’aglio 1,
Basilico o origano,
Sale e pepe,
Taleggio D.O.P. gr 300
Sedano verde 2 coste tenere

 

Preparazione

Bollire la polpa di pomodoro per 10 minuti; condirla conolio, sale, pepe,basilico spezzettato o origano. Unire il pane raffermo a pezzetti; far intiepidire e frullare. Versare in 4 bicchieri.  Completare con bastoncini di sedano verde lunghi e sottili e pezzetti di Taleggio D.O.P.
Servire  il bicchiere di pappa col pomodoro , taleggio e sedano a temperatura ambiente o dopo 5 minuti in frigorifero a seconda della stagione e del menu a seguire.

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